Зберігання та переробка сільськогосподарської продукції
Шаповаленко О. І., Сфонова О. М.
У підручнику висвітлені питання переробки продукції продовольчого призначення. Подана структурована інформація про властивості сировини та основні технологічні стадії її переробки; про особливості зберігання сировини та готової продукціїх; про використання побічних продуктів та відходів виробництва.
Для студентів вищих навчальних закладів, які навчаються за спеціальностями, що пов'язані з переробкою та зберіганням сільськогосподарської продукції, спеціалістів агропромислового комплексу.
Година:
2008
Издателство:
Еспада
Език:
ukrainian
Страници:
542
ISBN 10:
9664560235
ISBN 13:
9789664560235
Файл:
PDF, 19.29 MB
IPFS:
,
ukrainian, 2008
Amazon 
Barnes & Noble 
Bookshop.org
Искате ли да добавите книжарница? Свържете се с нас на support@z-lib.do
Конвертиране на файлове
Още резултати от търсенето
Други предимства 
