Новые сорта хлеба повышенной биологической ценности и диетического назначения
Щербатенко В.В., Патт В.А., Столярова Л.Ф. и др.
Научно-техническая информация. - М.: ЦНИИТЭИпищепром, 1971. - 40 с.В работе освещены практические вопросы по разработке новых сортов хлеба повышенной биологической ценности и диетического назначения.