Товароведение продовольственных товаров
Лапина Т.П., Ковалевич Т.И.
Учебное пособие. — Кемерово.: КемТИПП, 2006. — 109 с.Учебное пособие по курсу «Товароведение продовольственных товаров» предназначено для студентов специальности 260504 «Технология консервов и пищеконцентратов» дневной формы обучения. Учебное пособие включает программу дисциплины, теоретические материалы по изучаемому курсу и методические указания к выполнению лабораторных работ, вопросы к зачету, список рекомендуемой литературы.